Укладчик хлебобулочных изделий, 2-3 разряд
Программа обучения по профессии "Укладчик хлебобулочных изделий" направлена на подготовку квалифицированных работников для пищевой промышленности и хлебопекарных предприятий, где существует постоянная потребность в сотрудниках, обеспечивающих бережную и технологически правильную укладку хлебобулочной продукции для хранения, транспортировки и реализации. Профессия "Укладчик хлебобулочных изделий" востребована на хлебозаводах, кондитерских комбинатах, торговых и логистических предприятиях. Деятельность укладчика хлебобулочных изделий регламентируется актуальными законами Российской Федерации и профессиональными стандартами, включая Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».
Какими законами регламентирована
- Трудовой кодекс Российской Федерации
- Приказ от 14 июля 2023 г. N 534
- ГОСТ 31805-2012 “Изделия хлебобулочные. Общие технические условия”
- Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.4.545-96 для хлебобулочных предприятий
- Правила по охране труда на предприятиях пищевой промышленности
Требования к обучаемым
К обучению по профессии "Укладчик хлебобулочных изделий" допускаются лица не моложе 18 лет, имеющие не ниже основного общего образования, прошедшие обязательный медицинский осмотр и инструктаж по охране труда.
Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ
2 разряд
Укладчик хлебобулочных изделий 2 разряда выполняет ручную и механизированную укладку изделий в тару для транспортировки и хранения, сортирует продукцию по видам, контролирует внешний вид изделий, укладывает продукцию с учетом требований к сохранности и предотвращению деформации, очищает тару от крошек и посторонних предметов.
Что должен знать:
- Основные виды хлебобулочных изделий
- Требования к качеству и внешнему виду продукции
- Правила сортировки и укладки хлебобулочных изделий
- Правила санитарии и гигиены на рабочем месте
- Требования по охране труда и технике безопасности
Требуемый стаж: не требуется.
Примеры работ:
- Укладка батонов, булок, пшеничных и ржаных хлебов в ящики, лотки, корзины
- Сортировка и отделение бракованных изделий
3 разряд
Укладчик хлебобулочных изделий 3 разряда осуществляет укладку сложных хлебобулочных изделий, в том числе продукции с начинками и глазурью, использует механизированные и автоматические линии, определяет и устраняет незначительные дефекты укладки, обучает работников более низкой квалификации методикам рациональной укладки и упаковки.
Что должен знать:
- Технологические процессы производства хлебобулочных изделий
- Виды упаковки и способы защиты продукции от порчи
- Основные причины дефектов при укладке
- Правила регламентированной эксплуатации укладочного оборудования
- Меры профилактики производственных травм
Требуемый стаж: не менее 1 года работы в должности укладчика хлебобулочных изделий 2 разряда.
Примеры работ:
- Укладка сдобных и слоеных изделий со сложной формой или начинкой
- Контроль соответствия изделий стандартам качества при укладке
- Работа на автоматизированных участках укладки хлебобулочных изделий
Ключевые темы курса
- Технология производства хлебобулочных изделий
- Сортировка и отбор продукции
- Правила укладки и требования к упаковке
- Эксплуатация укладочного оборудования
- Санитарные нормы и гигиена труда
- Охрана труда в хлебопекарной промышленности
Результат обучения
По итогам обучения слушатель приобретает теоретические и практические навыки по профессии "Укладчик хлебобулочных изделий" 2 или 3 разряда, что подтверждается документом государственного образца и позволяет работать на хлебозаводах, предприятиях пищевой промышленности, упаковочных центрах.
Приобретаемые компетенции
- Организация рабочего места укладчика хлебобулочных изделий
- Соблюдение санитарных и технических норм
- Навыки рациональной укладки и упаковки изделий
- Контроль соответствия продукции стандартам качества
- Эксплуатация укладочного оборудования
Должность после окончания обучения
- Укладчик хлебобулочных изделий 2 разряда
- Укладчик хлебобулочных изделий 3 разряда
Для кого подходит программа
- Сотрудники пищевых производств
- Лица, планирующие трудоустройство на хлебозаводы
- Работники логистических и упаковочных предприятий
- Безработные, желающие освоить новую профессию
Отрасль
Пищевая промышленность, хлебопекарное и кондитерское производство, логистика пищевых продуктов.
Форма обучения
Обучение проводится в очной, очно-заочной или дистанционной форме, с обязательной практической подготовкой.
Периодичность обучения
Первичное обучение по профессии "Укладчик хлебобулочных изделий" составляет 160 часов. Повышение разряда или подтверждение — 80 часов.
Выдаваемый документ
Выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Укладчик хлебобулочных изделий", сведения о котором вносятся в ФИС ФРДО.
Чтобы записаться на обучение или воспользоваться другими услугами нажмите кнопку «Заказать» на странице интересующей Вас программы или услуги, заполните короткую форму (ФИО, телефон, e-mail). Наш менеджер свяжется с вами для подтверждения заявки и согласования деталей обучения.
После подтверждения заявки менеджер направит договор на оказание образовательных услуг и счет на оплату. Обучение проводится на основании государственной лицензии на образовательную деятельность. Оплатить курс можно как физическому, так и юридическому лицу.
Оплатить обучение можно удобным для вас способом :
- Для юридических лиц. После подтверждения заявки менеджер выставит счет на оплату. Оплата производится по безналичному расчету на основании договора на оказание образовательных услуг.
- Для физических лиц. После согласования деталей обучения вы получите ссылку для онлайн-оплаты через безопасный сервис ЮКасса. Оплата возможна банковской картой или через электронные платежные системы.
После поступления оплаты на расчетный счет учебного центра вам будет направлен пакет документов и доступ к образовательной платформе для прохождения обучения.
После завершения обучения и проверки итоговых результатов вы можете выбрать удобный способ получения документов установленного образца (удостоверение или диплом, договор, акт оказанных услуг):
- Лично в офисе учебного центра. Вы можете самостоятельно забрать комплект документов в рабочее время.
- Отправим Почтой России. Документы направляются заказным письмом с уведомлением о вручении.
- Отправим СДЭК или иной курьерской службой. Доставка осуществляется по вашему адресу в течение нескольких дней.
- Отправим курьером или через Яндекс Такси. По вашему запросу документы могут быть доставлены в день готовности.
Все варианты доставки согласовываются с менеджером после завершения обучения.
Если у вас возникли вопросы по выбору программы обучения, оформлению заявки или оплате, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону или электронной почте, указанным на сайте учебного центра.
Мы работаем в будние дни с 9:00 до 18:00 и всегда готовы помочь вам с подбором подходящей программы и оформлением документов.
Обращайтесь — будем рады помочь!
Вам может понравиться
