Разварщик-саломаса, 3 разряд
Программа обучения по профессии "Разварщик-саломаса, 3 разряд" предназначена для подготовки квалифицированных специалистов, обеспечивающих процессы переработки жиров и производства саломаса на предприятиях пищевой промышленности, мясоперерабатывающих комплексах и специализированных заводах. Профессия разварщика-саломаса востребована на производствах, связанных с выпуском продуктов из животного жира, где требуется строгое соблюдение технологий и стандартов безопасности пищевой продукции. Деятельность разварщика-саломаса регламентируется отечественными нормативами, в числе которых Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».
Какими законами регламентирована
- Трудовой кодекс Российской Федерации
- Федеральный закон №273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
- Приказ от 14 июля 2023 г. N 534
- ГОСТ Р 53958-2010 "Жиры животные пищевые. Общие технические условия"
- Правила охраны труда на предприятиях пищевой промышленности
- СанПиН 2.3.4.545-96 "Производство пищевых жиров"
Требования к обучаемым
Для поступления на программу профессионального обучения по профессии разварщик-саломаса, 3 разряд необходимы образование не ниже основного общего, медицинские противопоказания к работе в пищевой промышленности отсутствуют, возраст от 18 лет и отсутствие дисциплинарных взысканий, препятствующих освоению профессии.
Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ
3 разряд
Работник осуществляет загрузку сырья и проведение контролируемого разваривания с применением механизированных и автоматизированных установок, следит за технологическим процессом, контролирует параметры температуры и времени, отслеживает выход готового саломаса, поддерживает санитарные нормы и обеспечивает бесперебойную работу оборудования для получения продукции высокого качества.
Что должен знать:
- технологические процессы и режимы производства саломаса
- требования к качеству сырья и готовой продукции
- правила эксплуатации оборудования для разварки жиров
- меры предосторожности и охраны труда в производственных условиях
- основы санитарии и гигиены на пищевых предприятиях
- основы использования контрольно-измерительных приборов
- правила организации рабочего места
Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу работы
Примеры работ:
- Разварка сала-сырца различного происхождения
- Загрузка котлов и выпарных аппаратов
- Контроль за температурным режимом и временем разваривания
- Отделение и слив готового саломаса
- Техническое обслуживание механизмов, используемых в процессе
- Очистка оборудования по окончании производства
Ключевые темы курса
- Технология производства саломаса
- Оборудование для разварки жиров
- Контроль качества сырья и продукции
- Организация рабочего места разварщика-саломаса
- Промышленная санитария и гигиена
- Безопасные приемы труда и охрана труда
Результат обучения
После успешного освоения программы слушатель приобретает квалификацию разварщика-саломаса, 3 разряд, что подтверждает его готовность к выполнению технологических операций по разварке жиров на предприятиях пищевой промышленности с соблюдением всех стандартов, СНиП и требований охраны труда.
Приобретаемые компетенции
- Контроль технологического процесса разварки жиров
- Правильное обращение с производственным оборудованием
- Соблюдение технологических регламентов и стандартов качества
- Организация рабочего места с учетом требований безопасности
- Навыки промышленной санитарии и гигиены
Должность после окончания обучения
- Разварщик-саломаса, 3 разряд
Для кого подходит программа
- Лица, желающие получить новую рабочую профессию
- Работники пищевой промышленности для подтверждения или повышения квалификации
- Соискатели, планирующие трудоустроиться на мясоперерабатывающие заводы и пищевые производства
Отрасль
Пищевая промышленность, мясоперерабатывающие предприятия, производства животного жира и продуктов переработки жиров животного происхождения.
Форма обучения
Обучение по профессии разварщик-саломаса, 3 разряд проводится в очной, очно-заочной или дистанционной форме с обязательным прохождением практики на производстве.
Периодичность обучения
Первичное обучение проводится объемом 160 часов, повышение или подтверждение разряда — 80 часов в зависимости от требований работодателя и актуальности квалификации.
Выдаваемый документ
По итогам обучения выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Разварщик-саломаса, 3 разряд", сведения вносятся в федеральную информационную систему ФИС ФРДО.
Чтобы записаться на обучение или воспользоваться другими услугами нажмите кнопку «Заказать» на странице интересующей Вас программы или услуги, заполните короткую форму (ФИО, телефон, e-mail). Наш менеджер свяжется с вами для подтверждения заявки и согласования деталей обучения.
После подтверждения заявки менеджер направит договор на оказание образовательных услуг и счет на оплату. Обучение проводится на основании государственной лицензии на образовательную деятельность. Оплатить курс можно как физическому, так и юридическому лицу.
Оплатить обучение можно удобным для вас способом :
- Для юридических лиц. После подтверждения заявки менеджер выставит счет на оплату. Оплата производится по безналичному расчету на основании договора на оказание образовательных услуг.
- Для физических лиц. После согласования деталей обучения вы получите ссылку для онлайн-оплаты через безопасный сервис ЮКасса. Оплата возможна банковской картой или через электронные платежные системы.
После поступления оплаты на расчетный счет учебного центра вам будет направлен пакет документов и доступ к образовательной платформе для прохождения обучения.
После завершения обучения и проверки итоговых результатов вы можете выбрать удобный способ получения документов установленного образца (удостоверение или диплом, договор, акт оказанных услуг):
- Лично в офисе учебного центра. Вы можете самостоятельно забрать комплект документов в рабочее время.
- Отправим Почтой России. Документы направляются заказным письмом с уведомлением о вручении.
- Отправим СДЭК или иной курьерской службой. Доставка осуществляется по вашему адресу в течение нескольких дней.
- Отправим курьером или через Яндекс Такси. По вашему запросу документы могут быть доставлены в день готовности.
Все варианты доставки согласовываются с менеджером после завершения обучения.
Если у вас возникли вопросы по выбору программы обучения, оформлению заявки или оплате, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону или электронной почте, указанным на сайте учебного центра.
Мы работаем в будние дни с 9:00 до 18:00 и всегда готовы помочь вам с подбором подходящей программы и оформлением документов.
Обращайтесь — будем рады помочь!
Вам может понравиться
