Прессовщик полуфабриката макаронных изделий, 4 разряд
Программа обучения по профессии "Прессовщик полуфабриката макаронных изделий" направлена на подготовку квалифицированных рабочих для предприятий пищевой промышленности, специализирующихся на производстве макаронных изделий. Прессовщик полуфабриката макаронных изделий обеспечивает качественное формование и первичную обработку теста, от которых зависят вкус, структура и внешний вид конечной продукции. Профессия востребована на макаронных фабриках, в пищевых комбинатах и предприятиях по переработке зерна. Правила профессионального обучения по данной специальности регламентированы Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».
Какими законами регламентирована
- Трудовой кодекс Российской Федерации
- Приказ от 14 июля 2023 г. N 534
- Федеральный закон № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
- Санитарные правила и нормы (СанПиН), действующие в пищевой промышленности
- ГОСТ Р 51785-2001 "Макаронные изделия. Общие технические условия"
- Правила охраны труда при работе на предприятии пищевой промышленности
Требования к обучаемым
К обучению по профессии прессовщик полуфабриката макаронных изделий допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие медицинский осмотр и имеющие среднее общее или среднее профессиональное образование. Требуется отсутствие противопоказаний для работы на предприятиях пищевой промышленности и готовность к обучению по рабочей профессии.
Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ
4 разряд
Прессовщик полуфабриката макаронных изделий 4 разряда осуществляет формование макаронного теста, контроль качества полуфабриката, подготовку сырья и настройку прессовочного оборудования, а также ведение процесса формовки и отправки полуфабриката на последующие стадии производства. Работник отвечает за соблюдение технологического процесса, санитарных норм и своевременное устранение неисправностей оборудования.
Что должен знать:
- Технология производства макаронных изделий и этапы подготовки полуфабриката
- Устройство и принципы работы прессовочного оборудования
- Требования к макаронному тесту и сырью
- Правила санитарии и гигиены на пищевом производстве
- Методы контроля качества полуфабриката макаронных изделий
- Основы техники безопасности и охраны труда
- Способы устранения неполадок прессов
Требуемый стаж: не требуется при первичном профессиональном обучении, для повышения квалификации — от 1 года работы по профессии 3 разряда.
Примеры работ:
- Загрузка муки и воды в тестомесильную машину для приготовления макаронного теста
- Эксплуатация и техническое обслуживание прессов для формования макаронных изделий
- Контроль консистенции теста и формованных изделий
- Подготовка оснастки и формовочных матриц
- Первичная упаковка полуфабриката для дальнейшей сушки
- Ведение журнала учета производственных операций
Ключевые темы курса
- Введение в профессию прессовщика полуфабриката макаронных изделий
- Технологический процесс производства макаронных полуфабрикатов
- Оборудование и его эксплуатация
- Контроль качества и лабораторные методы оценки теста
- Санитарные нормы и требования к работе на пищевом предприятии
- Техника безопасности и охрана труда для прессовщика
- Практические занятия на производстве
Результат обучения
По завершении обучения выпускник приобретает знания и навыки, необходимые для самостоятельной работы на макаронных предприятиях, освоит современные методы формовки полуфабрикатов и эффективное управление оборудованием, будет готов обеспечивать безопасность технологических процессов и контролировать качество выпускаемой продукции.
Приобретаемые компетенции
- Профессиональное обслуживание прессовочного оборудования
- Проведение операций по формовке макаронных полуфабрикатов
- Контроль качества продукции на этапе полуфабриката
- Обеспечение санитарных и гигиенических норм
- Устранение и профилактика технологических сбоев
- Ведение производственной документации
Должность после окончания обучения
- Прессовщик полуфабриката макаронных изделий 4 разряда
Для кого подходит программа
- Для работников пищевой промышленности, желающих освоить современную профессию
- Для специалистов, планирующих переквалификацию или повышение разряда
- Для организаций пищевой отрасли, заинтересованных в подготовке квалифицированных кадров
Отрасль
Пищевая промышленность, производство макаронных изделий, хлебопекарные комбинаты.
Форма обучения
Обучение осуществляется в очной, очно-заочной или дистанционной форме с обязательной производственной практикой.
Периодичность обучения
Первичное профессиональное обучение продолжается 160 часов, повышение или подтверждение разряда — 80 часов. Рекомендуется проходить повышение квалификации не реже одного раза в 5 лет.
Выдаваемый документ
Выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Прессовщик полуфабриката макаронных изделий", сведения о квалификации вносятся в ФИС ФРДО.
Чтобы записаться на обучение или воспользоваться другими услугами нажмите кнопку «Заказать» на странице интересующей Вас программы или услуги, заполните короткую форму (ФИО, телефон, e-mail). Наш менеджер свяжется с вами для подтверждения заявки и согласования деталей обучения.
После подтверждения заявки менеджер направит договор на оказание образовательных услуг и счет на оплату. Обучение проводится на основании государственной лицензии на образовательную деятельность. Оплатить курс можно как физическому, так и юридическому лицу.
Оплатить обучение можно удобным для вас способом :
- Для юридических лиц. После подтверждения заявки менеджер выставит счет на оплату. Оплата производится по безналичному расчету на основании договора на оказание образовательных услуг.
- Для физических лиц. После согласования деталей обучения вы получите ссылку для онлайн-оплаты через безопасный сервис ЮКасса. Оплата возможна банковской картой или через электронные платежные системы.
После поступления оплаты на расчетный счет учебного центра вам будет направлен пакет документов и доступ к образовательной платформе для прохождения обучения.
После завершения обучения и проверки итоговых результатов вы можете выбрать удобный способ получения документов установленного образца (удостоверение или диплом, договор, акт оказанных услуг):
- Лично в офисе учебного центра. Вы можете самостоятельно забрать комплект документов в рабочее время.
- Отправим Почтой России. Документы направляются заказным письмом с уведомлением о вручении.
- Отправим СДЭК или иной курьерской службой. Доставка осуществляется по вашему адресу в течение нескольких дней.
- Отправим курьером или через Яндекс Такси. По вашему запросу документы могут быть доставлены в день готовности.
Все варианты доставки согласовываются с менеджером после завершения обучения.
Если у вас возникли вопросы по выбору программы обучения, оформлению заявки или оплате, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону или электронной почте, указанным на сайте учебного центра.
Мы работаем в будние дни с 9:00 до 18:00 и всегда готовы помочь вам с подбором подходящей программы и оформлением документов.
Обращайтесь — будем рады помочь!
Вам может понравиться
