Аппаратчик стерилизации консервов, 2, 4 разряд
Программа обучения по профессии "Аппаратчик стерилизации консервов" направлена на подготовку квалифицированных специалистов, способных осуществлять стерилизацию консервированных продуктов с соблюдением технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности, а также в организациях, занимающихся производством и обработкой пищевых продуктов. Профессия аппаратчик стерилизации консервов востребована на консервных заводах, пищевых комбинатах, предприятиях по переработке сельскохозяйственной продукции. Деятельность аппаратчика стерилизации консервов регламентирована действующим законодательством, в том числе приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».
Какими законами регламентирована
- Трудовой кодекс Российской Федерации
- Федеральный закон "О техническом регулировании"
- Приказ от 14 июля 2023 г. N 534
- ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя"
- Санитарные правила и нормы (СанПиН) для предприятий пищевой промышленности
- Правила по охране труда при производстве пищевых продуктов
Требования к обучаемым
К обучению по профессии аппаратчик стерилизации консервов допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие обязательный медицинский осмотр, обладающие базовым или средним общим образованием и не имеющие медицинских противопоказаний к работе на предприятиях пищевой промышленности.
Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ
2 разряд
Аппаратчик стерилизации консервов 2 разряда осуществляет подготовку банок с продукцией к стерилизации, контролирует работу простого оборудования, следит за температурным режимом стерилизации под руководством аппаратчика более высокой квалификации.
Что должен знать:
- основы технологического процесса консервирования
- назначение и правила работы стерилизационного оборудования
- основные требования к санитарии и гигиене на производстве
- правила охраны труда и техники безопасности
Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу работы
Примеры работ:
- подготовка конвейера для подачи банок
- загрузка продукции в стерилизационный аппарат
- наблюдение за температурными и временными параметрами процесса
- очистка и промывка оборудования после стерилизации
4 разряд
Аппаратчик стерилизации консервов 4 разряда осуществляет самостоятельное ведение технологического процесса стерилизации консервов, контролирует оборудование средней сложности, проводит регулирование температурных и временных режимов, устраняет незначительные неисправности стерилизационных установок, несет ответственность за качество обработки продукции.
Что должен знать:
- технологические схемы и особенности разных видов стерилизации
- требования к качеству переработки и хранению консервированной продукции
- правила эксплуатации, настройки и технического обслуживания стерилизационного оборудования
- методы контроля и анализа результатов стерилизации
- основы микробиологии, связанные с процессом стерилизации
- требования нормативных документов по санитарии и гигиене
Требуемый стаж: не менее 1 года работы в должности аппаратчика стерилизации консервов 2 разряда
Примеры работ:
- полный контроль и ведение процесса стерилизации продукции различных видов
- регулирование режимов стерилизации по видам продукции
- анализ брака и причин нарушения качества
- устранение возникающих неисправностей оборудования
Ключевые темы курса
- технология и техника процесса стерилизации консервов
- устройство и эксплуатация стерилизационного оборудования
- правила и методы санитарной обработки инвентаря и цехов
- охрана труда и техника безопасности на производстве
- контроль качества консервированной продукции
- порядок действий в аварийных ситуациях
Результат обучения
После окончания программы слушатели способны правильно и безопасно выполнять весь спектр обязанностей по профессии аппаратчик стерилизации консервов, обеспечивая надлежащее качество и безопасность консервированной продукции в соответствии с требованиями стандартов и законодательства.
Приобретаемые компетенции
- управление технологическими процессами стерилизации
- контроль параметров стерилизации и качества продукции
- использование современного оборудования для территориального консервирования
- выявление и устранение неисправностей технологических линий
- соблюдение нормативных требований по санитарии и гигиене
Должность после окончания обучения
- аппаратчик стерилизации консервов 2 разряда
- аппаратчик стерилизации консервов 4 разряда
Для кого подходит программа
- лица, поступающие на работу на предприятия пищевой промышленности
- работающие, желающие повысить разряд или подтвердить квалификацию
- работники производств по выпуску консервов и переработке пищевых продуктов
Отрасль
Профессия аппаратчик стерилизации консервов относится к пищевой промышленности и является ключевой для производства консервированной продукции.
Форма обучения
Обучение по профессии аппаратчик стерилизации консервов проводится в очной или очно-заочной форме с обязательной производственной практикой.
Периодичность обучения
Профессиональное обучение длится 160 часов, повышение разряда или подтверждение квалификации — 80 часов. Периодичность обучения определяется в зависимости от изменения технологий и производственной необходимости.
Выдаваемый документ
Выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "аппаратчик стерилизации консервов", сведения о квалификации вносятся в ФИС ФРДО.
Чтобы записаться на обучение или воспользоваться другими услугами нажмите кнопку «Заказать» на странице интересующей Вас программы или услуги, заполните короткую форму (ФИО, телефон, e-mail). Наш менеджер свяжется с вами для подтверждения заявки и согласования деталей обучения.
После подтверждения заявки менеджер направит договор на оказание образовательных услуг и счет на оплату. Обучение проводится на основании государственной лицензии на образовательную деятельность. Оплатить курс можно как физическому, так и юридическому лицу.
Оплатить обучение можно удобным для вас способом :
- Для юридических лиц. После подтверждения заявки менеджер выставит счет на оплату. Оплата производится по безналичному расчету на основании договора на оказание образовательных услуг.
- Для физических лиц. После согласования деталей обучения вы получите ссылку для онлайн-оплаты через безопасный сервис ЮКасса. Оплата возможна банковской картой или через электронные платежные системы.
После поступления оплаты на расчетный счет учебного центра вам будет направлен пакет документов и доступ к образовательной платформе для прохождения обучения.
После завершения обучения и проверки итоговых результатов вы можете выбрать удобный способ получения документов установленного образца (удостоверение или диплом, договор, акт оказанных услуг):
- Лично в офисе учебного центра. Вы можете самостоятельно забрать комплект документов в рабочее время.
- Отправим Почтой России. Документы направляются заказным письмом с уведомлением о вручении.
- Отправим СДЭК или иной курьерской службой. Доставка осуществляется по вашему адресу в течение нескольких дней.
- Отправим курьером или через Яндекс Такси. По вашему запросу документы могут быть доставлены в день готовности.
Все варианты доставки согласовываются с менеджером после завершения обучения.
Если у вас возникли вопросы по выбору программы обучения, оформлению заявки или оплате, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону или электронной почте, указанным на сайте учебного центра.
Мы работаем в будние дни с 9:00 до 18:00 и всегда готовы помочь вам с подбором подходящей программы и оформлением документов.
Обращайтесь — будем рады помочь!
Вам может понравиться
