Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий, 3-4 разряд
Программа обучения по профессии "Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий" направлена на подготовку специалистов для пищевой промышленности, где требуются квалифицированные работники по производству высокожирных эмульсий в цехах масложировой, кондитерской, молочной и других отраслей. Профессия аппаратчика приготовления высокожирных эмульсий востребована на предприятиях по производству продуктов питания, а также в других организациях, использующих данный вид технологий. Профессия регламентируется Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение», а также иными законодательными и нормативными актами Российской Федерации.
Какими законами регламентирована
- Трудовой кодекс Российской Федерации
- Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение»
- СНиПы, обеспечивающие безопасность технологических процессов в пищевой промышленности
- ГОСТы на производство пищевых эмульсий
- Правила по охране труда при производстве пищевых продуктов
Требования к обучаемым
К обучению по профессии "Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий" допускаются лица, достигшие совершеннолетия, имеющие не ниже основного общего образования, а также прошедшие обязательный медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний к работе на предприятиях пищевой промышленности.
Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ
3 разряд
Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий 3 разряда осуществляет подготовку и ведение технологического процесса приготовления различных видов эмульсий с применением специального оборудования, соблюдая технологические режимы и требования безопасности.
Что должен знать:
- Основы технологии приготовления высокожирных эмульсий
- Устройство и принцип работы оборудования для приготовления эмульсий
- Требования к качеству сырья и готовой продукции
- Правила санитарии и гигиены на производстве пищевых продуктов
- Методы контроля качества
- Правила охраны труда и пожарной безопасности
Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу работы
Примеры работ:
- Взвешивание и подготовка сырья для приготовления эмульсий
- Загрузка компонентов в аппараты
- Ведение процесса эмульгирования
- Контроль показателей готовой продукции
- Мойка и обслуживание технологического оборудования
4 разряд
Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий 4 разряда осуществляет сложные технологические операции по приготовлению и совершенствованию рецептур эмульсий, настройку оборудования, контроль технологических параметров и обучение работников более низкой квалификации.
Что должен знать:
- Технологические схемы и процессы приготовления сложно-компонентных эмульсий
- Особенности работы с автоматизированными системами управления производством
- Расчет режимов работы оборудования
- Требования стандартов к качеству продукции
- Порядок проведения профилактики и мелкого ремонта оборудования
- Меры предотвращения производственных аварий и нештатных ситуаций
Требуемый стаж: не менее одного года работы аппаратчиком приготовления высокожирных эмульсий 3 разряда
Примеры работ:
- Приготовление сложных видов высокожирных эмульсий по технологическим картам
- Настройка параметров и техническое обслуживание оборудования
- Контроль соблюдения технологического процесса и качества готовой продукции
- Руководство работой операционного персонала
- Участие во внедрении новых технологий
Ключевые темы курса
- Основы технологии высокожирных эмульсий
- Оборудование и его эксплуатация
- Санитарные требования и гигиена на производстве
- Контроль качества продукции
- Правила охраны труда и пожарной безопасности
- Ведение сопроводительной документации
Результат обучения
По окончании программы обучающиеся получают необходимые знания и практические навыки для самостоятельной работы по профессии аппаратчика приготовления высокожирных эмульсий с возможностью занимать соответствующие должности в пищевой промышленности.
Приобретаемые компетенции
- Владение методиками приготовления высокожирных эмульсий
- Управление технологическим оборудованием
- Контроль качества сырья и готовой продукции
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Ведение технологической и отчетной документации
Должность после окончания обучения
- Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий 3 разряда
- Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий 4 разряда
Для кого подходит программа
- Начинающим работникам пищевой промышленности
- Работникам, желающим повысить квалификацию или разряд
- Специалистам, переходящим на новые производственные технологии
- Сотрудникам организаций, планирующих работу с оборудованием для производства эмульсий
Отрасль
Пищевая промышленность, производство масложировой, кондитерской, молочной продукции, предприятия по выпуску пищевых концентратов и полуфабрикатов.
Форма обучения
Программа реализуется в очной, очно-заочной, дистанционной формах с теоретическим и практическим обучением на рабочем месте или в учебном центре.
Периодичность обучения
Первичное обучение по профессии аппаратчика приготовления высокожирных эмульсий рассчитано на 160 часов, повышение или подтверждение разряда — 80 часов.
Выдаваемый документ
По завершении обучения выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий", сведения о полученной квалификации вносятся в ФИС ФРДО.
Чтобы записаться на обучение или воспользоваться другими услугами нажмите кнопку «Заказать» на странице интересующей Вас программы или услуги, заполните короткую форму (ФИО, телефон, e-mail). Наш менеджер свяжется с вами для подтверждения заявки и согласования деталей обучения.
После подтверждения заявки менеджер направит договор на оказание образовательных услуг и счет на оплату. Обучение проводится на основании государственной лицензии на образовательную деятельность. Оплатить курс можно как физическому, так и юридическому лицу.
Оплатить обучение можно удобным для вас способом :
- Для юридических лиц. После подтверждения заявки менеджер выставит счет на оплату. Оплата производится по безналичному расчету на основании договора на оказание образовательных услуг.
- Для физических лиц. После согласования деталей обучения вы получите ссылку для онлайн-оплаты через безопасный сервис ЮКасса. Оплата возможна банковской картой или через электронные платежные системы.
После поступления оплаты на расчетный счет учебного центра вам будет направлен пакет документов и доступ к образовательной платформе для прохождения обучения.
После завершения обучения и проверки итоговых результатов вы можете выбрать удобный способ получения документов установленного образца (удостоверение или диплом, договор, акт оказанных услуг):
- Лично в офисе учебного центра. Вы можете самостоятельно забрать комплект документов в рабочее время.
- Отправим Почтой России. Документы направляются заказным письмом с уведомлением о вручении.
- Отправим СДЭК или иной курьерской службой. Доставка осуществляется по вашему адресу в течение нескольких дней.
- Отправим курьером или через Яндекс Такси. По вашему запросу документы могут быть доставлены в день готовности.
Все варианты доставки согласовываются с менеджером после завершения обучения.
Если у вас возникли вопросы по выбору программы обучения, оформлению заявки или оплате, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону или электронной почте, указанным на сайте учебного центра.
Мы работаем в будние дни с 9:00 до 18:00 и всегда готовы помочь вам с подбором подходящей программы и оформлением документов.
Обращайтесь — будем рады помочь!
Вам может понравиться
