Аппаратчик гидролиза крахмального молока, 4-5 разряд
Программа обучения по профессии "Аппаратчик гидролиза крахмального молока" направлена на формирование у специалистов профессиональных умений и знаний, необходимых для качественного ведения технологических процессов гидролиза крахмального молока на предприятиях пищевой, химической и биотехнологической промышленности. Профессия аппаратчика гидролиза крахмального молока востребована на крахмало-паточных заводах, пищевых производствах и комплексах по выпуску продукции из крахмала и его производных. Деятельность специалистов регламентируется требованиями отраслевых норм и федеральных законов, в том числе Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».
Какими законами регламентирована
- Трудовой кодекс Российской Федерации
- Федеральный закон № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»
- Приказ от 14 июля 2023 года № 534
- Санитарные правила и нормы (СанПиН) для пищевой промышленности
- ГОСТ 31384-2008 «Крахмал и продукты его переработки»
- Правила по охране труда на предприятиях пищевой промышленности
- Правила пожарной безопасности в Российской Федерации
Требования к обучаемым
К обучению по профессии аппаратчика гидролиза крахмального молока допускаются лица, достигшие 18 лет, имеющие не ниже основного общего образования, прошедшие обязательный медицинский осмотр и инструктаж по охране труда и технике безопасности. Для повышения разряда необходимо подтверждение предыдущей квалификации и стажа работы по профессии.
Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ
4 разряд
Аппаратчик гидролиза крахмального молока 4 разряда осуществляет ведение технологических процессов гидролиза под контролем параметров оборудования, следит за качеством сырья, производит регламентированные операции по обслуживанию реакторов, фильтров и насосов, контролирует соблюдение режима температуры и давления, следит за подготовкой растворов для гидролиза, участвует в анализе проб конечной продукции.
Что должен знать:
- технологическую схему гидролиза крахмального молока
- состав и свойства используемого сырья
- требования СанПиН и ГОСТ к конечному продукту
- методы отбора проб и порядок их анализа
- основы работы с контрольно-измерительными приборами
- меры безопасности при работе с химическими веществами
- правила эксплуатации оборудования пищевого производства
Требуемый стаж: не требуется или не менее 6 месяцев работы учеником аппаратчика гидролиза крахмального молока.
Примеры работ:
- подготовка крахмального молока к гидролизу
- ведение процесса расщепления крахмала по заданному режиму
- контроль температуры, давления и состава реакционной среды
- отбор проб на содержание сахаров
- подготовка и мойка технологических емкостей
5 разряд
Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5 разряда осуществляет самостоятельное ведение технологического процесса полной цикличности, контролирует технологические параметры, корректирует работу оборудования, организует устранение неполадок, ведет учет сырья и полуфабрикатов, использует современные методы контроля качества продукции, обучает персонал младших разрядов.
Что должен знать:
- принципы функционирования сложного технологического оборудования
- методы оптимизации режима гидролиза крахмального молока
- меры по предупреждению аварийных ситуаций
- требования производственной санитарии и промышленной безопасности
- методы лабораторного контроля качества полуфабрикатов и готовой продукции
- правила ведения технологической документации
- нормы расхода сырья и вспомогательных материалов
Требуемый стаж: не менее 1 года работы в должности аппаратчика гидролиза крахмального молока 4 разряда.
Примеры работ:
- регулировка режимов гидролиза с учетом особенностей сырья
- устранение технологических сбоев
- контроль работы сложного оборудования и корректировка процессов
- анализ эффективности гидролиза и подбор оптимальных параметров
- инструктаж и обучение сотрудников более низкой квалификации
Ключевые темы курса
- Основы технологических процессов переработки крахмала
- Оборудование для гидролиза и его эксплуатация
- Состав и свойства крахмального молока
- Методы контроля качества на различных этапах производства
- Требования охраны труда и производственной безопасности
- Пожарная и санитарная безопасность пищевых производств
- Анализ производственных ситуаций и решение нестандартных задач
Результат обучения
Освоившие программу по профессии аппаратчик гидролиза крахмального молока получают знания и навыки, необходимые для безопасного и эффективного ведения технологического процесса гидролиза, умения работать с оборудованием, контролировать продукцию и обеспечивать выполнение требований стандартов и технических регламентов.
Приобретаемые компетенции
- практические навыки ведения технологических процессов гидролиза
- умение контролировать параметры процесса и анализировать качество продукции
- работа с лабораторным и технологическим оборудованием
- знание санитарно-гигиенических и производственных требований
- соблюдение норм охраны труда и безопасности
- ведение сопроводительной документации
Должность после окончания обучения
- аппаратчик гидролиза крахмального молока
Для кого подходит программа
- соискателям первой квалификации в производстве крахмалопродуктов
- действующим специалистам пищевой, химической и биотехнологической промышленности
- сотрудникам цехов гидролиза и ферментации
- лицам, проходящим повышение квалификации по профессии аппаратчика гидролиза крахмального молока
Отрасль
Пищевая промышленность, биотехнология, химическая промышленность и переработка растительного сырья.
Форма обучения
Обучение по профессии аппаратчик гидролиза крахмального молока проводится в очной или очно-заочной форме с теоретическими и практическими занятиями на производстве.
Периодичность обучения
Первичное обучение длится 160 часов, повышение разряда или подтверждение разряда — 80 часов в соответствии с установленными требованиями.
Выдаваемый документ
После успешного завершения программы выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "аппаратчик гидролиза крахмального молока", сведения о квалификации вносятся в Федеральную информационную систему Федерального реестра документов об образовании (ФИС ФРДО).
Чтобы записаться на обучение или воспользоваться другими услугами нажмите кнопку «Заказать» на странице интересующей Вас программы или услуги, заполните короткую форму (ФИО, телефон, e-mail). Наш менеджер свяжется с вами для подтверждения заявки и согласования деталей обучения.
После подтверждения заявки менеджер направит договор на оказание образовательных услуг и счет на оплату. Обучение проводится на основании государственной лицензии на образовательную деятельность. Оплатить курс можно как физическому, так и юридическому лицу.
Оплатить обучение можно удобным для вас способом :
- Для юридических лиц. После подтверждения заявки менеджер выставит счет на оплату. Оплата производится по безналичному расчету на основании договора на оказание образовательных услуг.
- Для физических лиц. После согласования деталей обучения вы получите ссылку для онлайн-оплаты через безопасный сервис ЮКасса. Оплата возможна банковской картой или через электронные платежные системы.
После поступления оплаты на расчетный счет учебного центра вам будет направлен пакет документов и доступ к образовательной платформе для прохождения обучения.
После завершения обучения и проверки итоговых результатов вы можете выбрать удобный способ получения документов установленного образца (удостоверение или диплом, договор, акт оказанных услуг):
- Лично в офисе учебного центра. Вы можете самостоятельно забрать комплект документов в рабочее время.
- Отправим Почтой России. Документы направляются заказным письмом с уведомлением о вручении.
- Отправим СДЭК или иной курьерской службой. Доставка осуществляется по вашему адресу в течение нескольких дней.
- Отправим курьером или через Яндекс Такси. По вашему запросу документы могут быть доставлены в день готовности.
Все варианты доставки согласовываются с менеджером после завершения обучения.
Если у вас возникли вопросы по выбору программы обучения, оформлению заявки или оплате, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону или электронной почте, указанным на сайте учебного центра.
Мы работаем в будние дни с 9:00 до 18:00 и всегда готовы помочь вам с подбором подходящей программы и оформлением документов.
Обращайтесь — будем рады помочь!
Вам может понравиться
